肉末幹切粉怎麼做|肉末幹切粉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末幹切粉的做法步驟

• 1、準備好所有食材，瘦肉末用生抽醃幾分鐘。

• 2、準備煎蔥花蛋，雞蛋裡放入蔥花打散，配好碗底。

• 3、將蔥花蛋煎好裝出。

• 4、食用油將蒜末煸香。

• 5、放入肉末，炒變色。

• 6、放入青椒、小米椒、鹽，翻炒勻。

• 7、少許水熗，開一開，盛出備用。

• 8、煮鍋水燒開，挖幾勺倒入配好的碗裡，有雞湯或高湯也可，我喜歡吃純味。

• 9、沸水中放入幹切粉。

• 10、用筷子打散，煮軟至自己滿意。

• 11、將粉夾入配好的碗裡，上面放上蔥花蛋、第7步驟炒的肉末，再放些炸香的花生米即可。