1、備豬肉,小腸。
2、糯米用清水清洗泡軟,
3、肉剁成肉泥,
4、加鹽,生抽,辣椒粉,十三香。
5、拌勻,
6、泡好的糯米瀝水,
7、放進肉泥,
8、撒上辣椒粉,香蔥。
9、拌勻,
10、小腸扎口,釀進拌好的糯米,
11、扎口,
12、如圖。
13、蒸熟即成。