肉末酸辣米粉怎麼做|肉末酸辣米粉的做法

“米粉不同於麵條，不容易進味，所以要選擇味大的調料，才能滿足重口味食客的味蕾要求。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末酸辣米粉的做法步驟

• 1、提前一夜泡發米粉。

• 2、炒幾顆花生米備用。另一邊爐灶燒開水。

• 3、取適量肉末加料酒、少許生抽，炒熟。

• 4、泡菜切碎下鍋翻炒，和肉末盛出備用。

• 5、碗里加入香蔥末、花椒麵、豬油、油辣子、味精等調料。

• 6、加入適量開水、生抽、香醋。

• 7、水開，煮至米粉軟硬合適，撈出。

• 8、加入炒好的泡菜、肉末，撒上熟花生。

• 9、一碗顏值爆表、色相誘人的酸辣米粉完成了。

• 10、自己動手，調料任性。

小竅門

要想好吃，建議調料自己做。自制的油辣子、花椒麵、豬油、泡菜，絕對和買的不一個味。