怎麼做漢堡肉餅既營養又健康

漢堡肉餅，大人小孩都喜歡吃的快餐之一，雖然深知漢堡肉餅屬於垃圾食品，但有時還是不得已胡亂買個漢堡肉餅就當工作餐了。其實不放心快餐店的漢堡肉餅還不是因為快餐店的肉質不好、速食沒營養。沒關係，今天教會你自制健康多汁營養又健康的漢堡肉餅。你看完就知道漢堡肉餅有多簡單了，做好了不論是作為早餐、午餐、晚餐還是野餐便當都非常棒。自制漢堡肉餅，吃的更安心。 絕不失手的鮮美多汁漢堡肉餅，小朋友都會做。

怎麼做漢堡肉餅既營養又健康

一、準備材料

洋蔥、雞蛋、豬肉、黃油、花椒碎、鹽、麵包糠

二、把洋蔥切碎，豬肉剁碎。

可以使用破壁機攪碎，肉泥看起來很細，注意不要攪拌太久，不然豬肉可能會變成糊糊，當然自己用刀剁也是可以的。

三、鍋裡放油，開小火。

這裡用的是黃油，因為會比較香一點，沒有的話就普通油也是可以的，沒那麼大區別。

四、放入洋蔥，慢慢將洋蔥炒軟，炒成棕色，保持小火。

洋蔥被炒的味道，香氣十足。炒完後放置，待溫度降低。

五、將肉泥、洋蔥、花椒碎、鹽、麵包糠混合。

最好的方法還是用手抓，筷子什麼的太不方便了。

六、製作肉餅

因為是用破壁機攪拌的，所以肉的粘度很大，不容易搓成型，當然如果你是直接買的肉餡或者是用專門做肉餡的機器壓的就不存在這個問題了。這裡是先將保鮮膜平鋪在桌面上，用一個勺子挖一定量的肉泥，放在保鮮膜的偏下方，稍微弄圓一點，然後直接將上半部分的保鮮膜往下翻，蓋在肉泥上，再用手掌壓一壓就好了。

七、壓完之後，放進冰箱冷凍定形。

下次要吃的時候，直接放平底鍋煎一下就好啦。

怎麼做漢堡肉餅既營養又健康，今天我們就介紹到這裡了。沒有面包糠可以用麵包屑來代替。洋蔥丁可以切的小一點，這樣做出來的漢堡肉餅口感會美味。用我們的方法會做出全家都喜愛的漢堡肉餅，不僅營養又健康，大家快來試試吧。