營養健康雙耳炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雙耳炒肉，是一道營養美味的菜餚，主要原料有銀耳，木耳，豬肉等，銀耳與木耳都是營養十分豐富的食材，多吃可以提高人體免疫力，口感細嫩軟糯，味道清新爽口，與豬肉一起炒菜，葷素搭配，營養健康，外觀看起來也很漂亮，味道也非常不錯，這道雙耳炒肉，色香味俱全。

主料

銀耳 ：100
肉 ：200
黑木耳 ：200

輔料

胡椒粉 ：適量
大蒜 ：兩片
鹽 ：適量
蔥 ：一根
生薑 ：兩片
雞精 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.銀耳提前泡發洗乾淨，把黃根去掉撕成小塊。

2.黑木耳泡發洗乾淨。

3.肉洗乾淨去皮切片。

4.蔥薑蒜切好備用。

5.鍋裡放油，油熱後放入肉片翻炒。

6.姜蒜放入繼續翻炒幾下，先把黑木耳放進鍋裡。

7.繼續翻炒兩分鐘後把銀耳放進去，加鹽、耗油、醬油調味。

8.炒至木耳熟加入雞精、蔥花翻炒兩下即可出鍋，出鍋前淋上點香油味道更好。

烹飪技巧

1、銀耳要選偏黃的。木耳要提前泡發，炒的時候小心油濺出來。