家常版椰蓉奶油蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備料低粉，白糖，雞蛋。

2. 將蛋白分離出，分次加入糖。

3. 打至蛋白硬性發泡。

4. 再分次加入蛋黃。快速檔打至蛋黃與蛋白融合。

5. 再分次加入過篩的低粉。

6. 將拌好的低粉加至在裱花袋裡，再擠在烤盤裡。

7. 在蛋糕糊表面篩上適量糖粉。

8. 再加適量椰蓉。

9. 最後入烤箱190度，烤制15分鐘即可。

10. 烤制好後，按個人喜好可不加適合夾層。

11. 也可以適量奶油或是其它果醬做夾層。

烹飪技巧

烤制的時間及溫度，按自己家的烤箱脾氣來調整。這是一款偏幹卻外表酥內鬆的蛋糕，個人覺得十分的清新，配上一杯紅茶，安逸的下午茶就可以開始了。