![健康營養的冰皮月餅怎麼做好吃又簡單]( "健康營養的冰皮月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
糯米粉 ：
50 粘米粉 ：
35澄面 ：
25植物油 ：
30ml 牛奶 ：
150ml糖 ：
35 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1.糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合過篩。
2.糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+煉乳30ML混合伴均。
3.將乾性材料和溼性材料混合伴均成稀麵糊。
4.將麵糊過篩防止有顆粒。
5.將過篩好的麵糊入蒸鍋隔水蒸25分鐘放涼揉成團。
6.將麵糰分成每個40克，豆沙餡每個20克。
7.將麵糰擀成餅皮包入餡料滾圓。
8.將包好的月餅胚子放入模具造型。
烹飪技巧
1、在模具上先刷食用油，防止粘模具。2、月餅做好後放入冰箱冷藏一天再食用就更美味了。
千里飄香谷
