“豬肉鋪特別有嚼勁,自己烤制的沒有多餘的新增劑,做小零食是非常不錯。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒豬肉脯的做法步驟
1、把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉餡裡,肉餡用純瘦肉的;
2、用筷子攪打上勁;
3、肉餡裝入保鮮袋中,擀開;烤盤裡鋪油紙,剪開保鮮袋把肉餡鋪上;
4、烤箱預熱180℃,放入烤箱中層,烤10分鐘;
5、取出在豬肉表面刷一層蜂蜜水,翻面,翻面時直接換到錫紙上,繼續放入烤箱烤8-10分鐘,取出後試一下幹度,若不幹,刷蜂蜜水再烤3-5分鐘;
6、到時取出,徹底放涼後切塊;
小竅門
烤的時候肉會緊縮,蜂蜜水一次不用刷太多。