豬肉脯的做法 休閒零食の豬肉鋪 豬肉脯怎麼做

“還在懷疑買到的豬肉鋪到底是不是殭屍肉嗎？自己買肉做的吃的才放心，真正好肉，零新增”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉脯的做法步驟

• 1、先將豬裡脊肉洗乾淨瀝水

• 2、然後，瘋狂的剁成肉泥（懶人可以絞），裝入容器內

• 3、黑胡椒打成粉，絕對比你買的任何的胡椒粉味道濃郁，相信我

• 4、半茶勺鹽，一茶勺糖（依據個人口味，喜歡甜可多點），黑胡椒1茶勺（依據個人口味），生抽一湯勺，老抽一湯勺，魚露一湯勺，料酒一湯勺

• 5、沿同一方向攪拌均勻，攪成肉餡

• 6、蓋保鮮膜醃製半小時-一小時

• 7、錫紙刷薄薄一層油

• 8、放入肉泥，鋪保鮮膜擀成薄厚均勻的一張肉餅

• 9、烤箱預熱180°，中層放入肉鋪25分鐘，烤制10分鐘刷蜂蜜汁撒白芝麻，過5分鐘翻面刷蜂蜜汁，烤另一面

• 10、蜂蜜汁=兩勺蜂蜜，一勺水

• 11、待晾涼後去邊切塊密封儲存