1、準備以上如圖材料。
2、將糯米粉和澱粉放入大碗中,牛奶不要一下子倒下,牛奶要依次倒入攪拌。
3、直到攪拌到沒有疙瘩,液體緩緩下落就可以了。要再加上一勺匙食用油,再次攪拌均勻。
4、蒸鍋中加水大火燒至冒蒸汽,將攪拌好的米糊放入蒸鍋中,蓋上蓋子中火蒸10分鐘。
5、米糊蒸好10分鐘後,要晾涼。趁著晾涼的時間,將豆沙取出,做成一個個小球。另外還要準備椰蓉和涼開水。(因為包好糯米麵團時,雙手要保持沾上水才不會沾手。)
6、取出麵糰,壓成餅形中間放上豆沙球,包好。
7、然後再裝有椰蓉的碗中滾來滾去,將其沾滿椰蓉。
PS:糯米比較黏,不易消化,因此3歲內的小孩和80歲以上的老人家不適合吃。不然會噎到了。