![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
排骨 ：
500蓮藕 ：
100 輔料
鹽 ：
適量紅燒
醬油 ：
適量 八角 ：
1個油 ：
適量 冰糖 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨洗淨，斬成小塊。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2. 準備好蔥姜 八角。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3. 蓮藕洗淨，切成塊。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把排骨焯水，瀝乾水分。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的排骨煸炒。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.煸炒至微黃，加入蔥姜，繼續煸炒均勻 。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入料酒 醬油 冰糖炒至排骨上色 。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第9張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入開水，沒過排骨。
![百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第10張]( "百吃不厭的蓮藕燒排骨怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.開後，加入蓮藕，轉小火燉至1小時，收幹湯汁即可。
烹飪技巧
加入糖和醬油後，要把排骨煸炒至完全上色。做出的排骨才會漂亮。
千里飄香谷
