1、買的紅豆沙餡，還行，不是很甜。
2、豆沙分15-20克一份，做了15份。
3、糯米粉慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。（豆沙餡是甜的，所以糯米粉沒放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉麵。）
4、揉成柔軟的麵糰，麵糰拉開有延展性。
5、取48-50克麵糰，用拇指按出一小窩。
6、放入豆沙餡。
7、收口包好，搓圓。
8、用手掌按扁，兩面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆裡按壓一下即可。）
9、平底不粘鍋放油，把糯米餅放入，中小火煎至金黃。（煎的時候用刷子在餅的上面也刷上油。）
10、翻面後加2大匙的水蓋上蓋子繼續煎。（加水令糯米餅快熟，芝麻也不容易焦。）
11、水乾後繼續小火煎至上色即可。
12、香甜又糯嘰嘰的豆沙糯米餅。
千里飄香谷
