豆沙糯米餅的做法

說起豆沙就是使我想起豆沙包以及湯圓，很多湯圓裡面的餡料都是豆沙，反正就我個人而言還是挺喜歡吃豆沙的。今天就來教大家做一道美味的豆沙糯米餅，其實應該就和湯圓是差不多的吧。那麼豆沙糯米餅的做法有哪些呢？一起來看看。

一、豆沙糯米餅的做法

1.糯米粉加少量白糖拌勻，邊攪邊倒入開水，攪成疙瘩樣，揉成軟硬適中的麵糰（戴一次性手套）。

2.取少量糯米糰，搓圓按扁，中間放紅豆沙餡（不要多，煎的時候容易漏），按包湯圓手法包入、搓圓，再按扁！依次做好全部！

3.電餅鐺預熱，刷一層油，放入糯米餅開始煎，中間可以翻面，煎至金兩面黃！

二、提示

最近迷上了糯米粉做的點心，兒子和我一樣喜歡吃啊！ 這天兒子叫肚子餓了，剛好有做好的豆沙，於是用糯米粉摻了一點玉米粉，想著加點粗糧總是好的啊，哈哈，但也沒敢摻太多，約摸是這個量吧！做了這個豆沙糯米餅啊！ 沒有糖粉用細砂糖也可以的，因為我做的豆沙不是很甜，所以和麵的時候加點糖，如果夠甜，就不用了啊！少吃點糖總歸也是好的！在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試著自己動手感覺還是一樣的。

三、方法

1.準備紅豆沙，這是自制的；

2.糯米粉和玉米粉，以及糖粉用溫水和成不粘手的麵糰；

3.把剛才的麵糰分成若干份，取一個搓圓，按扁；

4.包入紅豆沙；

5.象包湯圓一樣收口，按扁，兩面沾上芝麻；

6.如此把麵糰做完為止；

7.平底鍋放少許油，下糯米餅，中小火慢慢煎；

8.煎香一面翻面，也把另一面煎香即可！

四、祕訣

在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試著自己動手感覺還是一樣的。在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試著自己動手感覺還是一樣的。

豆沙糯米餅的做法在上面已經為大家做出了詳細的介紹，其實真的就和湯圓沒什麼區別，只不過湯圓是圓的，餅是扁的而已。上面還為大家介紹了糯米餅製作的一些小訣竅，所以大家還是可以試試的，雖然外面有很多賣的，但是自己做的還是衛生一些。