糯米南瓜豆沙糕怎麼做|糯米南瓜豆沙糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米南瓜豆沙糕的做法步驟

• 1、貝貝南瓜一個。

• 2、去籽。

• 3、切成小塊。

• 4、放入保鮮膜，微波爐高火3-5分鐘或者用蒸鍋直接蒸熟。

• 5、壓成泥。

• 6、加入少許牛奶，加入糯米粉150，糯米粉可以邊揉邊加，根據南瓜和牛奶的稀疏程度調整糯米粉的量。

• 7、將豆沙和麵團分別分成8份，豆沙沒份30克左右，麵糰沒份33克左右(我用的是63克月餅模具)，豆沙和麵團加起來63克左右即可。

• 8、將麵糰包入豆沙。

• 9、模具內和麵團外面放入少許乾粉，壓模(這步可以省略，包好直接下鍋。

• 10、蒸鍋內籠屜上抹少許油或墊油脂，蒸15分鐘即可。。或者包好揉圓壓扁雙面沾白芝麻，用平底鍋放少許油煎更香。