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糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:2.68W
糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做

夏天吃點QQ涼涼的糯米滋再好不過了,大家都動動手試試吧。這個方子可以做十五六個糯米滋哦如果吃不了這麼多,可以把材料減半。

食材明細

主料
  • 糯米粉 (130g)
  • 黃桃 (適量)
輔料
  • (175g)
  • 煉乳 (適量)
  • 細砂糖 (25g)
  • 椰蓉 (若干)
  • (20g)
  • 果味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

糯米餈的做法步驟

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第2張

    1、準備好材料

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第3張

    2、水中加入煉乳,想要奶味濃一些可以再加少許奶粉。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第4張

    3、加入玉米油充分攪勻。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第5張

    4、攪到玉米油與乳液融合,加入細砂糖。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第6張

    5、加入"水磨糯米粉"(剛開始做糯米滋的時候,用的普通糯米粉結果..............)

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第7張

    6、攪勻至無顆粒✌

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第8張

    7、放入蒸鍋蒸至半透明狀態

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第9張

    8、表面透明後不要馬上拿出來用筷子劃破看一下是否有白色液體,如果像圖上出現白色液體,在蒸一會就好了。完全半透明後取出,最好用瓷的容器,受熱會比較均勻,容器不一樣時間大家自己掌握。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第10張

    9、蒸好後取出用筷子攪拌均勻。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第11張

    10、為什麼要換容器呢?攪拌好會有一部分殘留在容器裡,放涼的過程中是會幹掉的影響口感,一定要換容器蓋保鮮膜保溼哦!放置自然冷卻

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第12張

    11、黃桃切丁(或者自己喜歡水果最好是軟一些的)硬的呢就不太容易包,芒果會好一些但是家裡沒有了用的黃桃。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第13張

    12、一切就緒準備好包糯米滋吧

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第14張

    13、戴上一次性手套,不然會很粘手哦。揪一塊糯米糰,揉搓光滑按扁。

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第15張

    14、放入水果粒

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第16張

    15、放到椰蓉裡滾一圈,用手握一下不然椰蓉容易散。包好放到紙托裡

  • 糯米餈的做法 糯米滋 糯米餈怎麼做 第17張

    16、看到這裡Q彈美味的糯米滋就做完了