1、糯米粉350克左右加入麵粉50克備用。
2、加入200克左右的熱水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,然後揉成不軟不硬光滑的麵糰(加水的時候要慢慢加,不要一次性加入太多,感覺水量差不多就行)。
3、分成大約50克左右一個的劑子。
4、拿起一個劑子壓扁成圓形。
5、豆沙400克分成十份,放在壓扁的劑子上,包上一個豆沙餡兒,搓圓。
6、再稍稍壓扁,整成圓形。
7、雞蛋打散,麵包糠倒入碗裡。
8、把做好的餅兩邊都要蘸上蛋液。
9、再兩面裹上面包糠。
10、不粘鍋倒油加熱,油不一定要太多,油熱後放上餅,煎至兩面金黃即可。
11、既簡單又好吃。
12、成品圖。
13、成品圖。
1、煎的時候,火不要太大,中火慢煎,大火外面容易焦,裡面還沒熟透。
2、沒有面包糠可以用芝麻,也可以不用,看自己的喜好。