“糯米粉做的麵糰包裹甜甜的豆沙餡兒，咬一口甜甜糯糯的特別好吃，我在傳統的糯米涼糕基礎上做了一點改良，加了一點熟黃豆粉在表面，這樣吃起來味道更加豐富，回味無窮，甜糯米麵跟紅豆沙真的是絕配，怎麼做都好吃，可以做成糯米涼糕，也能做成驢打滾，這樣一盤糯嘰嘰的小點心，一上桌就會成為焦點，一會兒就吃光。其實製作方法特別簡單，無需烤箱，只要一口蒸鍋，特別適合在家裡製作，學會了再也不用買著吃。”
1、準備材料，糯米粉，玉米澱粉和細砂糖放一起了，純牛奶，玉米油。
2、將糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，純牛奶按順序倒入盆中，每一次都用蛋抽攪拌均勻後再加入下一次，最後加入玉米油，充分攪拌均勻，呈細膩順滑無顆粒的麵糊。
3、準備蒸鍋，將做好好的麵糊擺入蒸鍋，如果你的蒸鍋水滴會落下來，就在碗上蓋保鮮膜，然後用牙籤扎小孔。
4、開水上鍋，蒸20分鐘。
5、蒸糯米麵的時間來準備紅豆沙，我用的是買的水性豆沙，取適量紅豆沙搓成長條備用。
6、蒸好的糯米麵團取出，稍微晾涼，不燙手的狀態，拿出來揉搓成團，揉搓的過程麵糰黏手，可以準備適量黃油塗抹在砧板和手上，就好操作了，沒有黃油可以用玉米油燒熱後晾涼使用。
7、整理成均勻的圓柱狀，然後擀成薄片，喜歡吃糯米糰多一點的就擀的厚一些，反之擀的薄一些。
8、把準備好的紅豆沙餡兒擺放進去，捏緊收口，稍微滾圓。
9、把做好的圓柱切成想要的長度，外面包裹一層熟黃豆粉擺盤，表面再篩一層熟黃豆粉，完成了。
千里飄香谷
