骨頭煮多久最好吃

骨頭是富含這非常高的營養價值的食材，在家裡父母經常會給我們買骨頭給我們熬湯喝，補充我們身體的營養。而且常喝骨頭湯可以抗衰老，這對老年人而言非常有幫助，不僅如此骨頭湯還能起到增強血細胞造血能力的作用，對老年人而言非常好。

一、骨頭煮多久

排骨含有比較高的鈣元素，對於人們來說常喝排骨湯是有好處的，尤其是對於孩子來說，正是長身體的階段，更離不開充足的鈣元素，一般排骨煮多久能熟呢?有的人喜歡小火慢燉，可能燉一個小時才行;還有的人喜歡用高壓力鍋，一般二十分鐘就很爛了，所以說燉的時間長短與使用的工具有關

壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個多小時;

在煮之前先泡10分鐘左右，泡出血水，然後再用熱水漂一下，排骨就差不多幹淨了;

放水，放蔥薑蒜鹽，要是覺得顏色淺放點醬油，把排骨放進去，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右，出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕鬆扎過去就好了!

具體做法如下：

1、排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水

2、將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊，將排骨冷水下鍋

3、大火煮開，撇去血沫

4、高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角

5、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色

6、下排骨翻炒，加入紅燒醬油，翻炒上色

7、加入料酒，煮開後關火

8、將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升，加入2小勺鹽

9、上氣後壓20分鐘

10、壓好的排骨，撈出，可以直接吃，也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃，澆在排骨上湯清乳白，鹹鮮味醇。

材料

豬排骨(大排)300克，小白菜50克，花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克

做法

1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨;

2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段;

3、蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用;

4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;

5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;

6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

骨頭煮多久？骨頭一般情況下是指排骨，而排骨富含這非常高的營養價值，特別是鈣元素，這對於孩子來說幫助特別大，因為孩子正屬於成長期，多吃排骨有著非常大的好處。而一般情況下煮排骨用普通鍋需要一個小時左右才可以，而要是用高壓鍋煮就只需要二三十分鐘就可以了。