韭菜雞蛋餡鍋貼怎麼做|韭菜雞蛋餡鍋貼的做法

“家裡有韭菜空。愛吃韭菜不分季節，不計較搭配。怎麼搭配都覺得韭菜非常香。有肉無肉都愛吃。蒸煮煎來者不拒。這款韭菜、雞蛋，搭配在一起作餡包鍋貼，一如既往的喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜雞蛋餡鍋貼的做法步驟

• 1、小麥粉和成麵糰靜置30分鐘。

• 2、雞蛋炒熟晾涼。炒碎些。

• 3、韭菜摘洗乾淨切碎。

• 4、韭菜放入盆中，加薑末、油、鹽、老抽、生抽、胡椒粉攪拌均勻。

• 5、新增雞蛋碎攪拌均勻作鍋貼餡。

• 6、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，擀薄作鍋貼皮。

• 7、鍋貼皮上新增餡料，提起面片中間捏嚴，包好鍋貼。

• 8、平底鍋燒熱加少許油塗均勻，將鍋貼入鍋。

• 9、倒入適量水，蓋上鍋蓋煎，煎熟即可關火。

• 10、盛出享用。

小竅門

餡料搭配依據個人偏愛。