木耳茴香雞蛋餡鍋貼怎麼做|木耳茴香雞蛋餡鍋貼的做法

“愛吃麵食，更愛吃帶餡的麵食，包子、餃子都喜歡，鍋貼也喜歡。這款木耳茴香雞蛋餡鍋貼餡料很普通，卻是好吃又營養健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳茴香雞蛋餡鍋貼的做法步驟

• 1、小麥粉和成麵糰靜置20分鐘。

• 2、炒熟雞蛋晾涼。

• 3、胡蘿蔔洗乾淨切碎。

• 4、浸泡後的木耳切碎。

• 5、茴香摘洗乾淨切碎。

• 6、茴香、胡蘿蔔、木耳放入盆中，蔥姜切碎放入盆中加芝麻油攪拌均勻。

• 7、加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

• 8、放入雞蛋攪拌均勻成鍋貼餡。

• 9、麵糰做成大小適中的面劑擀薄作鍋貼皮，麵皮上新增餡料。

• 10、前後片中間捏嚴成鍋貼坯。

• 11、平底鍋加少許油，鍋貼坯入鍋煎。

• 12、倒入適量水，蓋上鍋蓋繼續煎。

• 13、煎熟，底部嘎脆即可出鍋享用。

小竅門

1、餡料食材搭配依據個人偏愛。
2、煎制時間以鍋貼熟為標準。