1、食材：餃子皮、雞蛋、鮑魚、韭菜、熟黑芝麻（忘記拍了）。
2、將雞蛋打入碗中打散。
3、起鍋倒油燒熱，下入打散的雞蛋用筷子劃散成塊，晾涼。
4、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。
5、放在案板上切碎。
6、放入盤中，加適量的料酒。
7、拌勻。
8、將韭菜洗淨。
9、放在案板上切碎。
10、放入大盆，加適量的玉米油。
11、拌勻。
12、隨後，合入晾涼好的雞蛋和鮑魚，加適量的十三香。
13、加適量的鹽。
14、加適量的生抽。
15、加適量的蠔油。
16、調味拌勻成餡料。
17、接著，取餃子皮抹點清水，放上餡料。
18、包好。
19、在平底鍋中加適量的油，放入包好的餃子用中火煎一下。
20、然後，加適量的清水蓋上蓋，燜煮至水分收幹。
21、最後，撒上適量的熟黑芝麻，即成。
千里飄香谷
