“每次在家自己做豆漿都會有豆渣,也就會隨手的扔了。就覺得有點可惜,偶爾的一次在美食天下看到有做豆渣餅的。覺得蠻好的,就嘗試了做來吃。沒想到還挺好吃。裡面嫩嫩的、外面酥酥的,不膩也不噎。我做的豆渣餅是小款的哦!!!是不是挺可愛的(*^__^*)嘻嘻……”
1、準備配料:麵粉、蔥花、豆渣、雞蛋。
2、先把麵粉用適量的水攪拌成麵糊狀。
3、然後把雞蛋蔥花依次放入攪拌。
4、再來放入豆渣攪拌。
5、再放入鹽和味精。
6、油鍋放入少量的菜籽油,蓋住鍋底即可。
7、然後用小勺子滴在油鍋裡,要分開滴大約間隔一釐米。
8、小豆渣一圈微焦黃的時候,翻一面用小勺子壓扁。再有焦黃的一圈後後,最後再來回反兩下。就OK了。
9、做好的豆渣餅是不是又可愛又誘人啊!!!
重要提示:
一、注意全過程一直要用小火。
二、要注意全過程不要動油鍋。
三、滴好的豆渣餅反過來以後一定要用小勺子或(小鏟子)壓扁。避免不熟的現象。
四、做好之後就快快吃哦!!!涼了就不好吃了(*^__^*)嘻嘻……