蔥香蜜汁叉燒的做法 【蔥香蜜汁叉燒】-----一個不用烤箱就可以做的蜜汁叉燒 蔥香蜜汁叉燒怎麼做

“自從重新換了個烤箱之後，一直捨不得用來烤肉類，只做烘焙專用。於是，想吃蜜汁叉燒或者烤肉，我都轉換成用炒鍋或者鐵板來做。其實，味道更好，以為夠火候，還節省時間哦。。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香蜜汁叉燒的做法步驟

• 1、豬頸肉洗乾淨，切掉刀口的那一點肉。然後放所有調料進去。

• 2、然後用筷子或者手充分弄均勻，蓋上蓋子放進冰箱冷藏1天一夜。

• 3、鍋燒熱下點油，把肉排下去，每排一快都在鍋裡沾上油再移別的地方放著。然後開中火煎，不要用大火，因為有蜂蜜容易焦。

• 4、煎一面大概需要4分鐘，中火轉為最小火煎。然後翻一面再煎。也可以把蓋子蓋上慢火煎。

• 5、兩面都煎好後，換回最早煎的那面稍微煎1分鐘，並淋上一點點生抽。

• 6、用筷子可以穿透就表示好了。夾到乾淨的碟子。

• 7、冷卻後切成薄片，淋上煎出來的油和醬料，就可以上桌了。豬頸肉最適合做叉燒，肥中帶瘦，吃起來一點不膩。