愛心抱枕慕斯蛋糕怎麼做|愛心抱枕慕斯蛋糕的做法

“心儀了好久的愛心抱枕慕斯，終於敗了模具，拔了草！這款集美貌與美味於一身的慕斯，用來單挑夏天最適合不過了~！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

愛心抱枕慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、主要食材和模具準備好吉利丁片冰水軟化，然後隔50左右熱水加熱至融化成液體

• 2、淡奶油加細砂糖打發至7分發，加入稠酸奶，攪拌均勻

• 3、融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中

• 4、攪拌均勻

• 5、先取2/3的慕斯糊過篩至抱枕模具中

• 6、輕輕震幾下，震出氣泡

• 7、再將剩下的慕斯糊分成兩份，一份加粉色色素，一份加藍色色素

• 8、用裱花袋擠入愛心模具中，冷凍一夜，第二天更方便脫模，脫模的時候要小心翼翼噠，否則很容易蹭壞表面

• 9、很美吧

• 10、還看什麼，趕緊做起來吧！

小竅門

1.吉利丁片隔水融化的時候，水溫不宜過高，否則會降低吉利丁片的凝固性2.色素可以加自己喜歡的顏色3.冷凍後的慕斯更容易脫模