1、準備淡奶油和吉士丁片。
2、準備一個烤好的六寸戚風蛋糕。
3、準備兩三個小紫薯，紫薯切小塊，放保鮮袋裡，微波爐高火轉3-5分鐘。
4、剝皮，用刮刀壓成泥，取150克紫薯泥。
5、倒入酸奶。
6、用攪拌機充分攪拌成糊狀。
7、用電動打發機加10克白糖打發200毫升奶油出現錐狀尖尖。
8、將攪拌好的紫薯倒入打發好的奶油中。
9、取三片吉士丁片放冷水中軟化，然後取40克熱牛奶，將吉士丁片放裡面融化。
10、紫薯奶油液加入吉士丁牛奶液。
11、充分攪拌均勻。
12、戚風蛋糕切三片，取兩片周邊去掉一圈。
13、將六寸蛋糕模具放入一片戚風蛋糕，澆上紫薯奶油吉士丁液。
14、再放入一片戚風蛋糕。
15、再倒入紫薯奶油液，放入冰箱冷藏六小時以上。
16、用吹風機吹蛋糕模具周邊，蛋糕從蛋糕模具中脫膜。
17、表面擠上奶油。
18、成品圖。
千里飄香谷
