1、材料:黃花菜(已泡發)、冬瓜、鹹肉
2、將已泡發的黃花菜清洗一下。
3、撈出待用。
4、將冬瓜去皮清洗一下。
5、放在案板上切開,待用。
6、將鹹肉放在案板上切成片。
7、接著,將切好的鹹肉下入清水鍋中,煮開。
8、然後,合入切好的冬瓜和清洗好的黃花菜翻動一下煮開,煮至冬瓜斷生熟軟。
9、最後,加適量的雞精。
10、調味,即成。
11、盛出,裝入碗中。