“冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。。。”
1、食材:冬瓜(已去皮清洗切片)、雞毛菜(已清洗)、鹹鴨蛋。
2、將鹹鴨蛋敲開剝殼,用勺子挖出,待用。
3、將切好的冬瓜下入清水鍋中煮開、煮至冬瓜熟軟。
4、接著,合入清洗好的雞毛菜和鹹鴨蛋略煮。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味翻勻即成。