大人小孩都愛吃，海膽蝦仁炒飯怎麼做|大人小孩都愛吃，海膽蝦仁炒飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大人小孩都愛吃，海膽蝦仁炒飯的做法步驟

• 1、冰凍海膽需提前解凍。

• 2、卷章、蝦仁、臘腸切丁(可依據個人口味新增喜歡的食物，如香菇、胡蘿蔔丁、玉米粒、臘肉等)。

• 3、先炒香輔料，裝起。

• 4、單獨炒米飯，不用加水，小火翻炒。

• 5、均勻淋上蛋液。

• 6、蛋液溼潤後的米飯變軟，可稍微按壓使成團的米飯打散。

• 7、翻炒三分鐘後下海膽。

• 8、鏟勺打散稍微翻炒，小火，淋生抽。

• 9、重新倒入輔料。

• 10、翻炒均勻，米粒變得乾爽，全程小火。

• 11、真香～

• 12、小朋友搶著吃的海膽炒飯👍。

小竅門

全程小火炒飯，注意不要加水。