肉丸子絲瓜湯怎麼做|肉丸子絲瓜湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸子絲瓜湯的做法步驟

• 1、絲瓜。

• 2、削皮後切滾刀塊。

• 3、瘦肉。

• 4、肉切成塊放入攪拌機，再放入雞蛋、鹽、蠔油、蔥頭、胡椒粉、紅薯粉、雞精、油調味。

• 5、攪拌成有顆粒的碎末。

• 6、倒入盤中，用刮刀做成小肉丸子。

• 7、煮開一鍋水，調至小火。

• 8、將丸子一個個刮入鍋內。

• 9、小火慢煮至丸子浮起。

• 10、放入絲瓜塊，轉為中火。

• 11、煮5分鐘，絲瓜熟後，放油、鹽、胡椒粉、雞精調味。

• 12、撒點蔥花，關火出鍋。

• 13、成品。清淡鮮美，夏季適宜。