關於肉醬的知識

“好吃又簡單，醬香濃郁，家的味道。”食材明細主料茄子（一個）肉（五兩）掛麵（適量）輔料蒜（少許）辣椒（六個）粉芡水（適量）調料花生油（適量）鹽（少許）豆瓣醬（一小勺）雞精（少許）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：100洋蔥：半個番茄：半個意粉：只能說適量輔料蒜頭：2顆羅勒：適量番茄醬：適量玉米粉（醃肉）：適量醬油（醃肉）：適量黑椒（醃肉）：適量...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛肉末：適量番茄：2-3個冷米飯：一碗雞蛋：一個馬蘇裡拉芝士：適量輔料具體步驟1.牛肉末加黑胡椒粉，醬油，糖，水，攪拌均勻。水的...

“這是孃家阿瑛的食譜，從小喝到大的肉醬蕃茄湯，長大的第一次住在外面，第一個落腳處位於麻豆瓜子場後面的學生套房，沒有鍋碗瓢盆也沒有冰箱，南部很少天氣冷，但天氣一冷起來真的是要命的寒，那時...

“意式風~”食材明細主料長通粉（500克）蕃茄（1個）肉碎（500克）輔料義大利番茄醬（適量）糖（適量）蒜（適量）鹽（適量）生粉（適量）蕃茄汁（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）番茄肉醬長通粉的做法步驟1、超市...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉末：300蘑菇：4個馬蘇里拉芝士：隨你輔料洋蔥末：個人喜好油：適量鹽：適量糖：適量牛奶：2勺罐裝義大利麵醬：適量薄荷葉：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料通心粉.適量：適量輔料豬肉.適量：適量番茄醬.適量：適量洋蔥.適量：適量具體步驟1.準備通心粉2.洋蔥切丁3.豬肉剁碎，我這次買...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹層麵：350公克豬絞肉：300公克洋蔥：30公克西芹：30公克紅蘿蔔：30公克月桂葉：2片高湯：400CC起司絲：50公克輔料鹽：少許番茄糊...

“春天的小雨哩哩啦啦地下，春天的陽光嫵媚溫和，桑樹發出嫩芽，結出果實，大概在農曆2月底，桑葚子就成熟了，在往後的一個月時間裡，在路邊，在野外，和孩子們一起採摘桑葚子，是一件開心又愜意的事情，採...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘香辣肉丁醬，這款肉丁醬，跟之前的牛肉拌飯醬的做法是才不多的，但是這款肉丁醬呢，裡面用的是豬肉丁，所以在做的時候要注意火...

“第一次做草莓醬，挺成功的。我放了很多糖，據說糖是很好的保鮮劑。所以3月份做到，到現在7月份還好好的。加入到自制的酸奶裡面去。很好吃！”食材明細主料草莓（4斤）輔料檸檬（一個）配料白糖（2斤）冰...

“今天休息,很想做一個平時很少做的菜,想到做一次回鍋肉.我很喜歡吃回鍋肉的Q感,香口而又不油膩.這次用醬爆方法制做,也是第一次這樣做.呵呵,出來的口味還真不錯.”食材明細主料五花肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉丁醬香甜可口，往裡面新增一點陳醋會使之更開胃，它的吃法有很多種，最常見的是拌飯和拌麵兩種，將美味的肉丁醬新增在飯中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腓力：600公克洋蔥：1/2個香菇：6朵輔料蠔油柴魚醬：適量具體步驟1.洋蔥去皮、香菇洗淨，與牛腓力均切成一口大小，並依序串起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘覺得口感平淡無味？一起來做肉丁醬爆花生吧！花生富含多種人體必需的維生素，並且有補血養顏的功效。肉丁更是肉食性吃貨一...

“有時,我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪櫃中,隨時可以快捷搭配製做,也免了每次都要醃製或爆炒過程,最好限存放三天,做出的菜,肉味一點也不會有影響.以下就是我用昨天爆好的肉絲製做...

“適合小孩子的炸雞塊，加上塔塔醬更開胃，這次做的是大人風味”食材明細主料雞腿肉（300g）薑（少許）蒜頭（四顆）美乃滋（少許）味霖（少許）麵粉（適量（太白粉））輔料高麗菜（少許）酸黃瓜（兩小根）水煮蛋（一個）醬油（少許）米...

“魚肉是最容易吸收的蛋白質肉類，負擔也相較小。學習不同的調味方式，讓魚的風味更多變。”食材明細主料魚肉（200g）薑（少許）番茄醬（少許）香油（少許）輔料蔥（適量）蒜（一顆）烏醋（少許）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘...

食材明細主料三文魚（2）輔料義大利香菜（適量）鮮濃縮奶油（1杯）檸檬（半個）麵包屑（適量）芥末籽（1-2茶匙）辣根醬（1-2茶匙）蛋黃（1個）橄欖油（適量）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）辣根醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉片：60公克韭菜：30公克河粉：250銀芽：50洋蔥：20沙拉油：2大匙輔料A_太白粉：1茶匙A_醬油：1茶匙A_蛋白：1大匙B_維力炸醬：2大匙鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉丁醬爆花生，其用料像豬肉和花生都十分普通常見，無論是在家裡還是在飯店的餐桌上它都是常客，但是要真正做得好吃又十分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道菜屬魯菜風格，鹹香中略帶甜味，色澤棗紅，是配飯配麵條的首選，也是小朋友們喜愛菜品，只要一碗美味的肉丁醬爆花生，就能吃...

“我喜歡吃酢醬的味道,但家人不喜歡包子包肉,所以我只好用了蘿蔔乾,加了些芹菜末,吃起來味道還不懶,加了芝麻當外皮蒸起來時還有陣陣的芝麻香氣,很棒呢!”食材明細主料中筋麵粉（600g）酵...

“DemiGlace也叫多明格拉斯醬。它是法式牛骨熬成的濃稠湯底料作為調味料。”食材明細主料牛骨頭（2公斤）油（適量）番茄膏（100克）白洋蔥（700克）芹菜（300克）紅蘿蔔（400克）紅酒（400毫升）水（5公升）月桂葉（2克）...

“顏值高又簡單好吃的剪面比擀麵條容易🤩”食材明細主料麵粉（紅色）（100g）麵粉（黃色）（100g）麵粉（綠色）（100g）輔料果蔬粉（甜菜頭）（10g）果蔬粉（南瓜粉）（10g）果蔬粉（羽衣甘藍）（10g）菠菜（適量）小蕃茄（隨意）調料水（適量）鹽（...