絲瓜肉丸湯怎麼做|絲瓜肉丸湯的做法

“每年夏季我都會頻繁的做一道適合夏天的絲瓜肉丸湯，沒放一滴油，清新的口感，鮮美入味，清淡有營養。既補充能量，又開胃好吃！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜肉丸湯的做法步驟

• 1、買回的前腿肉用料理機攪碎，放到案板上放入蔥姜繼續剁至粘稠。

• 2、碗中打入一個雞蛋，把蛋黃用匙子撈出，蛋清倒入肉餡中。

• 3、放入鹽，花椒麵。

• 4、用筷子充分攪打上勁。

• 5、用虎口擠出肉丸，用匙子放入鍋中。

• 6、全部做好後蓋上鍋蓋煮至沸騰。

• 7、撈去浮沫，放上絲瓜。

• 8、蓋上鍋蓋煮至絲瓜變軟，撒上鹽，攪拌均勻，便可以開吃了。

• 9、清新的口感，鮮美入味，清淡有營養。既補充能量，又開胃好吃！