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發表於:2024-02-28
“今天是元宵節嘛,具古人說一年的開始和元宵要吃蒜薹,表示一年做事,有計算,有打算。”食材明細主料豬肉(500克)輔料蒜薹(500克)姜(適量)豆鼓(適量)配料鹽巴(適量)味精(適量)雞精(適量)花椒(適量)醬(適量)老抽...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料蒜薹(適量)輔料花椒(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒蒜薹的做法步驟1、準備好主輔料,蒜薹切合適的段洗淨2、熱鍋冷油下花椒幹...
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發表於:2023-12-31
“蒜薹炒肉和土豆條。”食材明細主料蒜薹(半斤)肉(二兩)土豆(一個)輔料蔥(少量)姜(兩片)蒜(少量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常蒜薹的做法步驟1、蒜薹切...
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發表於:2024-02-24
“一般吃米飯進川館子,大部分人點的回鍋肉。做法太多,就簡單的來個家常回鍋肉”食材明細主料五花肉(適量)紅蘿蔔(適量)青紅椒(適量)洋蔥(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)配料鹽(適...
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發表於:2020-11-06
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:350蒜薹:250輔料鹽:適量醬油:適量花椒:適量具體步驟1.事先煮好的豬肉。2.切成片。因為肉提前煮的,涼透了,加上刀工...
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發表於:2023-12-26
“家常小炒。”食材明細主料蒜薹(300g)瘦肉(100g)輔料青椒(2個)調料鹽(適量)味精(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜薹炒肉的做法步驟1、蒜薹洗淨切寸段,青椒去籽,瘦肉切絲。2...
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發表於:2024-02-25
“前段時間小朋友爺爺過來幫忙接送孩子一段時間,家裡買菜的事也就不用我操心。某天買菜時,告訴老人家,俺家那位喜歡吃蒜薹,買菜時順便買點,此話出口後,每次去買菜都會買這個,最後搞得公司同事...
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發表於:2024-01-03
“我一直在琢磨:怎樣才能使炒出來的菜顏色鮮亮,口感較好,非常爽口。今晚的這一道“回鍋蒜薹五花肉”,就是我的嘗試之作。”食材明細主料蒜薹(1把)五花肉(15克)食用油(1勺)食用鹽(半勺)生抽(1匙)輔料...
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發表於:2023-12-31
“新蒜薹上市的時候,一定會鹽好幾波蒜薹,快手美味,無需過多的時間,喜歡辣口一點的隔夜後就可以享用,爽口極了!”食材明細主料蒜薹(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽漬蒜薹的...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料韭苔(200克)回鍋肉(100g)輔料食用油(半匙)調料豆豉(小許)食鹽(1g)生抽(5g)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭苔回鍋肉的做法步驟1、韭苔洗淨,切去頭。2、切段。3、回鍋肉切片。4、豆...
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發表於:2024-01-31
“鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜,除了具有一般回鍋肉的特色外,還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜(150g)豬腿肉(250g)二荊條辣椒(8個)輔料生薑(半塊)蒜(5瓣)花椒粒(5g)郫縣豆瓣(2...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料青椒(適量)米椒(適量)豆瓣醬(一勺)花椒(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)蒜薹回鍋肉的做法步驟1、準備...
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發表於:2021-02-10
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料回鍋肉:100蒜薹:150輔料醬油:適量精鹽:適量食用油:適量具體步驟1.回鍋肉從冰箱中取出,切片待用。蒜薹洗淨切段備用。2.鍋內...
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發表於:2018-06-25
蒜苗回鍋肉是最經典的川菜之一,其做法也是各式各樣,味道也會因為做法不同有小小的差異。下面小編要給大家分享的是經典川菜回鍋肉的家常做法。可能大多數朋友都以為回鍋肉必須用煮熟的肉...
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發表於:2024-01-03
“現在4月份中旬蒜薹剛下來特別好吃,特別嫩,而且有點甜。”食材明細主料蒜薹(1斤(蒜臺))玉米腸(2根)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(一點點)十三香(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒...
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發表於:2024-02-05
“香辣可口,拌飯超香!蒜薹取締了蒜苗,味道也絕佳!(小知識:親愛的朋友們,蒜薹可是蒜苗頂部抽出來長成的哦!)”食材明細主料蒜薹(適量)五花肉(適量)生薑(少許)鹽(少許)花生油(少許)胡椒(少許)輔料香乾(兩片)大蒜...
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發表於:2020-06-16
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘土豆是我們餐桌上經常見到的一種食物,味道如何不用多說。蒜臺也常見的蔬菜,有殺菌的功效。今天我們就要用這兩種蔬菜一...
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發表於:2020-12-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:200回鍋肉:150蒜薹:200輔料味素:適量精鹽:適量油:適量花椒麵:適量醬油:適量具體步驟1.把土豆去皮洗淨切成條。2.把...
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發表於:2020-10-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500輔料油:適量蒜薹:適量鹽:適量具體步驟1.洗淨煮制七八成熟2.準備些泡椒姜蒜3.洗淨切好蒜薹4.放入辣鍋裡爆...
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發表於:2024-01-13
“簡單普通的家常菜,日常生活中很實惠。”食材明細主料蒜薹(500g)豬肉(100g)輔料色拉油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)雞精(適量)蔥(適量)薑絲(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料五花肉(適量)青椒(適量)輔料蒜頭(適量)乾紅辣椒(適量)配料油制辣椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟,冷卻...
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發表於:2024-02-28
“姐姐,這道菜是特別為你做的,至從到美食家以來,謝謝你一直以來的照顧和關心,同時讓我廚藝得到了提高。其實在重慶,回鍋肉是最家常不過,百吃不厭的下飯菜。雖然我經常做,但是每次都記不得發上...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料豬肉(250g)青蒜(100g)輔料蔥(半棵)姜(一塊)紅油豆瓣醬(兩勺)雞粉(一小勺)糖(少許)料酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜苗回鍋肉的做法步驟1、將洗淨的豬肉(五花肉或者二刀肉)...
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發表於:2024-02-10
“前段時間小朋友特雖饞肉,最近恰恰相反,有時做好吃點,有時根本都不吃。孩子現在是長個的時候,不吃吧又擔心營養跟不上,只能想辦法變換花樣給做。平時上班沒太多時間,晚上的晚餐相對來講比較...
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發表於:2023-12-26
“回鍋肉肥而不膩,微辣鮮香,下飯第一。”食材明細主料五花肉(500g)輔料青蒜苗(適量)調料豆瓣醬(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水下...