青菜芋艿羹怎麼做|青菜芋艿羹的做法

“今天的青菜芋艿羹，我加了高湯來燉煮，所以特別的鮮美，芋艿軟糯，青菜清甜，即可當菜也可當主食來吃，一碗下肚，渾身暖和了，感覺好舒服呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜芋艿羹的做法步驟

• 1、芋艿削去外皮洗淨。

• 2、青菜菜心洗淨，把上面切成細絲，底部留下。

• 3、起油鍋，先放入芋艿翻炒一下。

• 4、再加入菜心底部一起炒勻。

• 5、加入適量高湯燉煮。

• 6、煮至芋艿變軟，再放入青菜絲。

• 7、煮沸後加點鹽調味，淋上溼澱粉勾芡。

• 8、即可上桌。

小竅門

我家正好有青菜菜心，所以就用了，如果沒有菜心就用青菜切絲一樣的。