鮮蝦豆腐紅薯煲怎麼做|鮮蝦豆腐紅薯煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦豆腐紅薯煲的做法步驟

• 1、鮮蝦去頭去殼抽去腸，洗淨備用，火腿切小丁，生薑切末，鹹蛋黃三個。

• 2、內脂豆腐一盒，改切小塊。

• 3、紅薯去皮切小塊，用塑料袋密封，入微波爐高火轉4分鐘，取出用檊麵杖敲打成泥。

• 4、鹹蛋黃用小勺碾成泥。

• 5、炒鍋倒適量油，下入薑末，蝦仁，火腿稍炒，今天家裡停汽了，我用電磁爐炒的，油煙那個薰喲！我就別提了，照片不太清楚，將就看下哈！

• 6、下入薯泥，豆腐，鹹蛋黃泥，兩勺鹽，加少量水，燒開，然後改小火，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。最後加入雞精，胡椒粉，盛入煲內，燒熱即可上桌了。