1、冬瓜和青紅椒準備。
2、冬瓜去皮去瓤,切寬條,大蔥切末,青紅椒切細條。
3、鍋中放油炒蔥,薑末出香味,然後放入冬瓜煸炒至發軟。
4、放入青紅椒條炒至斷生。
5、倒入生抽,料酒,白糖炒勻,蓋蓋燒兩分鐘即可。
6、盛入盤中。