冬瓜釀怎麼做|冬瓜釀的做法

“就不應該種冬瓜這種龐然大瓜！隨便一個小的要吃何年何月啊，可是家裡老人就是種了冬瓜……前幾天看放著那麼久了，吃吧，切了一塊燉湯，還剩好幾頓，還是一個小冬瓜而已不像菜場賣的那種大的😅”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜釀的做法步驟

• 1、紅蘿蔔切粒備用。

• 2、剁好肉泥。

• 3、肉泥加醬油澱粉糖揉勻後加點油再揉。

• 4、混入紅蘿蔔粒揉勻。

• 5、冬瓜去皮切大塊，用小刀切一個框，注意不要切到底。

• 6、小勺挖去中間的冬瓜。

• 7、把肉塞進冬瓜。

• 8、上鍋蒸。我偷懶用了高壓鍋是用力過猛了，一般蒸鍋蒸熟即可

• 9、蒸熟了。水比較多，可以拿點來制汁。

• 10、蒸的時候備點紫蘇。

• 11、弄點蒜蓉，可放點辣椒。

• 12、熱鍋下油，放入蒜蓉爆香，加入醬油鹽適量。

• 13、最後放入紫蘇關火。

• 14、把紫蘇汁淋到蒸好的冬瓜釀上。