百合薏米南瓜盅怎麼做|百合薏米南瓜盅的做法

“秋天來了，早晚漸涼，在這個豐收的季節，有多少收穫的喜悅，讓我們把它搬上餐桌來一番融匯。豐富營養的食材，悅目、養顏、暖胃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

百合薏米南瓜盅的做法步驟

• 1、新鮮百合洗淨去除雜質。

• 2、綠豆、蓮子提前泡發，所有材料準備好。

• 3、奶鍋燒開水，除百合、紅棗，其他材料下鍋同煮。

• 4、中途加紅棗。

• 5、最後加入百合，與其他食材一同煮至軟爛。

• 6、煮米的時候，把貝貝南瓜洗淨，上鍋蒸熟。

• 7、把熟透的南瓜用刀尖在尾巴處劃一圈。

• 8、把裡面的種子挖乾淨。

• 9、把煮好的薏仁百合撈出來，倒入南瓜盅裡。可適當加一些湯水和蜂蜜。

• 10、再把南瓜放回鍋裡稍蒸片刻。

• 11、加少許幹桂花裝飾。如果不為拍照，可把幹桂花放在薏米百合的下面，味道會更好。

小竅門

煮薏米的湯水不要倒掉，吃不完的南瓜盅可以放入破壁機中，加入湯水一起打成米糊。