“1、簡單方便,新手都可以完成
2、時間僅需30分鐘水煮即可
3、味道鹹甜可控
4、油脂不會像傳統燉湯一樣油膩,清淡可口”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉花膠湯的做法步驟
1、準備好食材。20g小土鰵花膠(約13條)、紅棗(若干)、枸杞(若干)、黃冰糖(若干)。
2、用開水清洗小土鰵花膠。
3、小土鰵花膠放入水煮30分鐘左右(具體時間由火力和鍋受熱程度決定)。
4、清洗紅棗枸杞。
5、30分鐘後,開啟鍋蓋,放入配料:紅棗、枸杞、黃冰糖去腥,繼續煮10分鐘左右。
6、開啟鍋蓋,可以看到湯水清澈,不像煲的湯那麼油,而且味道鮮甜。
7、把湯分別倒入小碗中,開始品嚐。