清燉雞湯

一提到“雞湯”，大家腦海裡想到的是哪種“雞湯”呢？不會是網路上的雞湯吧！我們今天要說的可不是網路上的雞湯文的那種雞湯哦，而是真真正正大補的雞湯。今天給大家介紹的這篇菜譜，名字叫做：清燉雞湯。下面一起來看做法吧~

清燉雞湯

 1、做法一

我買回來的雞是已經去除過內臟的了。沖洗一下後，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下薑切片將處理好的雞放入九陽壓力煲內膽，放入所有材料，並加入足量水通電後選擇“營養燉”的“煲湯”鍵壓力鍋提示烹飪結束後，開啟蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了

2、做法二

將土雞清洗乾淨宰成雞塊備用。在鍋中加油燒熱，放入薑片爆香。將雞肉下鍋翻炒均勻。然後放入適量幹椒，胡椒，香料，料酒。在鍋中加入足夠的清水，用小火煮50分鐘左右。把胡蘿蔔，山藥清洗乾淨切塊備用，將枸杞清洗乾淨備用。時間到了之後在鍋中放入胡蘿蔔，山藥和枸杞。蓋上鍋蓋再煮幾分鐘將菜煮熟，然後關火，此時清燉雞湯就做好了，趕緊來一碗嚐嚐吧。

3、做法三

買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右氣下去後用鹽調味即可

4、做法四

材料清洗乾淨，置入燉盅，加水。電壓鍋加半碗水，然後將燉盅放入鍋內，燉25分鐘。沒有電壓鍋可以直接用爐火燉一個半小時。用電壓鍋主要是因為懶，希望效果好，湯更鮮的朋友建議就不要偷懶了，好好看火燉足時間吧燉好後下適量鹽調味便可飲用。

5、做法五

雞小腿先川燙去血水，蔥洗淨切段。將雞小腿、蔥段、薑絲放入鍋內，加水煮開，倒一匙酒，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮四十分鐘，放進些許鹽調味，再蓋上鍋蓋悶十五分鐘即可。

6、做法六

將老母雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止;將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右;取出冷藏好的雞，切成小塊;砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水;蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘;加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。

這道清燉雞湯你喜歡嗎？文章裡有六種不同的做法哦，如果你想知道這六種不同做法的雞湯的味道都有什麼區別，那你可要在家好好的下一番功夫啦。雞湯對人體的功效是有很多的哦，長期喝雞湯，能夠補充人體所需的維生素和蛋白質哦。