薺菜雞絲豆腐羹的做法 春天好菜---薺菜雞絲豆腐羹 薺菜雞絲豆腐羹怎麼做

“春天是吃薺菜的好季節，薺菜肉絲豆腐羹是我從小吃到大的一個非常家常的菜。這個菜所需原料非常少，調料也不多，做法很簡單，但是味道卻非常的鮮美。

薺菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜還含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還可以降低血壓，健胃消食，對胃潰瘍、胃痙攣、腸炎等有輔助治療作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜雞絲豆腐羹的做法步驟

• 1、把薺菜切碎，雞胸肉切絲，豆腐切成小塊。

• 2、鍋裡放入適量油，8分熱時，倒入薺菜煸炒。

• 3、把雞絲放入一起煸炒至雞絲變白，然後加適量水，大火燒開後，轉中火放入豆腐。

• 4、蓋上鍋蓋，等水開後，放入適量鹽。

• 5、然後倒入之前勾兌好的生粉水，攪拌一下即可盛入碗內。