1、食材:櫻玉豆腐、榨菜絲、雷筍、水澱粉
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、將櫻玉豆腐切開去包裝放在案板上切成片,待用。
5、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和榨菜絲翻炒翻炒。
7、接著,合入切好的櫻玉豆腐,加適量的清水煮開。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻。
11、最後,加入水澱粉。
12、勾芡翻勻,即可。