![薺菜豆腐羹怎麼做好吃又簡單]( "薺菜豆腐羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
薺菜 ：
適量內酯
豆腐 ：
適量肉絲 ：
適量 澱粉 ：
適量蔥薑末 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 薺菜擇去黃葉剪去根，洗淨後切碎；
2. 內酯豆腐從盒子裡倒扣出來，切成絲浸入沸水中去除豆腥氣；
3. 肉絲加蔥薑末、料酒、鹽、幹澱粉拌勻，醃製15分鐘：
4. 炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下肉絲煸炒至變色盛出；
5. 另起油鍋燒熱後，下薺菜末煸炒變色，加入一碗高湯或清水燒開；
6. 下煸炒後的肉絲和豆腐絲，調入鹽和雞精，燒開後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可。
千里飄香谷
