“今天做道物美價廉的薺菜豆腐山藥羹,薺菜的鮮香,豆腐的爽滑,融入其中,此菜營養豐富,美味可口,色澤清新,淡雅鮮美,一起來做吧!”
1、食材,薺菜,鐵棍山藥,裡脊肉,豆腐
2、山藥切丁,裡脊肉切小粒,蔥切碎
3、起鍋油熱下入蔥裡脊肉粒,山藥粒翻炒至肉發白,烹些黃酒,
4、加入開水
5、這邊薺菜切碎
6、下入切小丁的豆腐,調味,加鹽煮至入味
7、灑入薺菜碎
8、關火,攪勻,淋入少許麻油,灑入些胡椒粉即可
9、成品,我沒有勾芡,因為山藥可以產生自來芡!
10、成品,清香爽滑!
也可以用玉米澱粉勾點薄欠,口感更滑爽!