薺菜香菇豆腐羹怎麼做|薺菜香菇豆腐羹的做法

“俗話說“三月三，薺菜賽靈丹”。雖然只是小小的野菜，薺菜的營養價值可是很高的。它不但味道鮮美，而且含有豐富的膳食纖維和維生素，是名符其實的純天然綠色食品。食用薺菜用來包餃子或涼拌較多，今日換種吃法，燒成湯羹，也是別有風味🌿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜香菇豆腐羹的做法步驟

• 1、薺菜洗淨焯水後過涼水，擠幹水分。香菇洗淨。

• 2、薺菜切碎，香菇切丁，蒜切片。

• 3、豆腐切丁。

• 4、鍋中放油，下入蒜末煸香，放入薺菜和香菇翻炒。

• 5、新增適量水，放入豆腐丁同煮2分鐘。

• 6、澱粉加水調好。

• 7、加鹽、料酒調味，淋入水澱粉勾薄芡。

• 8、鮮嫩的薺菜豆腐羹。