1、準備豆腐、雞蛋、洋蔥、蒜。
2、鹹肉150克備用。
3、準備泡菜一份。
4、生抽1匙、鹽、糖、雞粉少許備用。
5、蒜切碎、洋蔥切絲。
6、豆腐切厚片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、熱鍋倒入少許油。
9、將豆腐下鍋慢火煎香。
10、把一面煎成金黃色反面再煎另一面。
11、將煎好的豆腐出鍋備用。
12、把雞蛋炒好備用。
13、熱鍋不放油直接把鹹肉下鍋煸炒。
14、將鹹肉的油煸出並煸香。
15、把蒜和洋蔥下鍋。
16、將蒜和洋蔥炒至變色。
17、將豆腐、泡菜下鍋煸炒。
18、鍋中加入少許水煮2分鐘。
19、然後將炒好的雞蛋和所有調料下鍋。
20、將鍋中所有材料炒勻。
21、這樣就可以出鍋囉。
千里飄香谷
