“家常小炒。”
1、豆腐泡改刀切厚片,豆腐皮切條。
2、白菜改刀,蔥花、蒜片備好。
3、炒鍋放油燒熱,放蔥花、蒜片爆香。
4、放入白菜翻炒片刻,再放入豆腐泡和豆腐皮。
5、加適量鹽。
6、少許味精,翻炒入味。
7、出鍋前放適量蠔油。
8、翻炒均勻入味。
9、成品。
如果太乾,可適量加點開水。