泡菜豆腐怎麼做|泡菜豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜豆腐的做法步驟

• 1、老相食絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊，沸水備用。

• 2、鍋中加底油，放入蔥段，放入辣白菜煽香，放入辣醬，加水120g，放入豆腐，將餘下的調料放入，大火燒開轉小火。

• 3、小火燜燒2分鐘入味，勾茨起鍋。

小竅門

絹豆腐較嫩，不能用力翻炒，要輕輕的。勾芡是讓湯汁緊包在豆腐上，感覺會更入味。