瘦肉炒豆腐泡怎麼做|瘦肉炒豆腐泡的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瘦肉炒豆腐泡的做法步驟

• 1、1.瘦肉洗淨切成丁，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，蔥切花；豆瓣醬切碎；

• 2、2.熱鍋放油，下入肉丁炒至變色；

• 3、3.放入豆瓣醬與姜蒜末，炒出紅油。

• 4、4.加入兩小勺米酒炒勻；

• 5、5.放豆腐泡，加入一些水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘；

• 6、6.放入適量的蔥花、生抽炒；

• 7、7.最後放鹽炒勻即可。

• 8、8.美味！