泡菜豆腐魚的做法 泡菜豆腐魚🐠 泡菜豆腐魚怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜豆腐魚的做法步驟

• 1、將配料切好後待用。

• 2、魚洗淨放鹽碼味，放置一會兩面篩麵粉，下油鍋煎。

• 3、篩入麵粉煎魚防止油星四濺，魚煎好後也很完整。

• 4、又忘記拍炒泡菜的照片啦，油溫七成熱時將圖一盤子裡的配料都下鍋炒香，加入開水熬製湯頭，最後放入炸好的魚，入鹽和雞精調味兒。

• 5、最後放入蔥、香菜、芹菜勾芡起鍋。

小竅門

1、煎魚的時候一定要等到一面煎成形後再翻面【這是我煎的最成功的一次】。
2、泡菜一定要炒出香味後再加水，讓泡菜和泡椒的味道充分炒出來。