1、材料:豆腐、鹹肉(已清洗)、蔥花
2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。
3、將鹹肉放在案板上切開。
4、隨後,將切好的鹹肉下入清水鍋中煮開,煮上2——3分鐘。
5、接著,合入豆腐煮開。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的雞精。
8、調味翻勻。
9、最後,擱入蔥花,即成。
預先掌握鹹肉的鹹度,調整鹽的用量。